料理 | ほんわからいふ

24 Mar 2006

スーパーで豚バラブロックが安かったので、角煮を作ろうと思い立った。ついでに生姜も。いつも私は、２重の鍋を使って保温しつつじっくり仕上げるが、お肉が硬くなってしまった。やっぱり圧力鍋がいいのかなぁ。一応、あることはあるけれども、怖い思いが先にたって、なかなか作る気になれない。とろけるような角煮を作…

13 Mar 2006

昨日、生のホタテを5ついただいた。さて、どう調理したものか。網焼きがおいしいと聞いて、買いに行ってきた。（網をね) 夫がやる気満々だったので、一切を任せた。それから私はあまりの眠さに2時間ばかり寝てしまい、起きたら夫は2個目を焼いていた。「焼きたてだよ、おいしいよ｣おいしいかもしれないけど…

5 Mar 2006

先日たまたま白玉粉が安かったので、よもぎ入りを買ってみた。コネコネして（これがまた好きなんだわ)蜜豆をかけて、今日のおやつ。近所においしい和菓子屋さんがあるので、そっちに行ってみようかと思ったけど、手作りおやつがいいかな～～と思って。 …

3 Mar 2006

ご飯がちょっと乾いてしまった。この3分の2は夫が食べるんだろうなぁ。 …

3 Mar 2006

お内裏さ～まとおひなさま～、ふ～たり並んで赤ら顔すまし顔♪ 今日は桃の節句ですね。去年はちらし寿司を作ったけど、今年はたまたま雑誌に載っていた、手まり寿司を作ろうと思い立ちました。簡単に言えば、にぎりを丸めたようなもの。ふー。実はこの間実家に行って、おかずをもらってきたのね。それを…

15 Feb 2006

食べてしまったので写真はないけれど。イメージとしてはこんな感じ。白菜2分の1と、豚ばら肉200g、生姜1かけ、バター、日本酒、和風だし、塩コショウが材料です。実際に私が作ったのは、白菜とお肉がちょっと多めでした。バターだとしつこくなるので、パンに塗る軽めのマーガリンを使いました。…

1 Dec 2005

今日から12月ですね玄関に飾ったリースです。雨が降ってきたら洗濯物より早く取り込みます。ニヤ＾＾さてさて前置きはこの辺で。さっき友達とお話していて、我が家の好評料理をひとつ。「じぶ煮」じぶじぶ煮るからだそうです。材料：（4人分）　白菜2分の1、豚ばら肉200g、わかめひと…

4 Nov 2005

今日もいい天気。朝から掃除洗濯お風呂洗いに買い物を済ませました。近くのスーパーで、白菜が1個100円。安～～い。ジャガイモも一袋100円だったけど、あさって50円になるから買わない買わない。で、前から買いたかった豚バラブロックが100g69円。国産よ、国産。これは買い。生姜とニラとシメジで1…

6 Oct 2005

ちょっとほろ酔いです、こんな時間から…。りんごができたので、試食を2個ばかりしました。うんまいで、材料に赤ワインが入っているでしょ。酔ってまんねん …

6 Oct 2005

昨日夫がりんごを4つもらってきたので、ワイン煮を作ってみた。生のりんごは私がダメなので（吐いてしまう）…。材料：りんご2個、砂糖120g、赤ワイン1.5カップ、水0.5カップ、レモン汁大さじ２作り方： ①　りんごを4つに切り、種を取って皮をむく。二重鍋の内鍋に敷き詰める。 ②　砂糖、ワイ…

のんびり、ゆったり、日々のつれづれ