24 Mar 2006
スーパーで豚バラブロックが安かったので、角煮を作ろうと思い立った。ついでに生姜も。
いつも私は、２重の鍋を使って保温しつつじっくり仕上げるが、お肉が硬くなってしまった。やっぱり圧力鍋がいいのかなぁ。
一応、あることはあるけれども、怖い思いが先にたって、なかなか作る気になれない。とろけるような角煮を作りたいなぁ。
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24 Mar 2006
スーパーで豚バラブロックが安かったので、角煮を作ろうと思い立った。ついでに生姜も。
いつも私は、２重の鍋を使って保温しつつじっくり仕上げるが、お肉が硬くなってしまった。やっぱり圧力鍋がいいのかなぁ。
一応、あることはあるけれども、怖い思いが先にたって、なかなか作る気になれない。とろけるような角煮を作りたいなぁ。
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