のんびり、ゆったり、日々のつれづれ

料理

手まり寿司とうしお汁

桃の節句は過ぎてしまったけれど、今夜は夫がいるから1日遅れのひな祭り。 夕方から久しぶりに一緒に買い物に行ってきます。 この画像は去年のものだけど、同じようにお寿司を作ります。ひと手間ひと手間が愛情なのかもなぁ^^ …

マイルドキムチ鍋

久しぶりに仕事に出てヘロヘロになりました。 今日は割と暖かかったけれど、やっぱりまだ1月なんですね。 帰ったらあったかい鍋が待っていました。 そう、夫がキムチ鍋を作っていてくれていたんです。 ほっこりしあわせ[emoji:v-238] …

居酒屋ですか?

今日は残り物整理。 鍋ふたつにそれぞれ少しずつ残り物が入っている。 おでんとモツ煮。 それとふかひれの雑炊。 「まるで居酒屋だな」 仕方ないじゃん。 …

お弁当作り

夫の仕事が変わり、お弁当をしっかり持っていくことになった。 いままではおにぎりがメインだったけど、これからはお弁当の箱で持っていく。 いやいや、おかずの量が半端じゃない。 どうしても冷凍のおかずに頼る部分が多くなってしまう。 だから毎週水曜の冷凍食品4割引セールに行くのは欠かせません…。 …

ボジョレー解禁

いよいよ!! 夜勤明けのぼんやりした頭を抱えながら、買い物に行ってきました。 今日はおでんかじぶ煮を予定したけれど、赤ワインに合うものはチーズ…チーズフォンデュに決定。 …

久しぶりのお寿司

自分が寿司好きであることをすっかり忘れていたこの頃。 たまたま広告が入っていたので、お寿司屋さんに行ってきました。 回っているお寿司ですが[emoji:v-356] 朝ごはんも抜いたのに、おいしいと思って食べられたのは4皿。あとは少し休憩を入れながら3皿くらいがやっとでした。私にしては少食。夫は20…

クレープを作る

夫が先日食べたいと言っていたので、ホットケーキミックスを使って作ってみた。 ホットケーキミックス200g 牛乳300cc~ゆるくしたいので混ぜながら足していく 卵2個 バター10g 生クリーム1パック 缶詰のミックスフルーツ バナナ トッピング用のチョコ 1.まずボウルに卵と牛乳を入れ、粉を混ぜてい…

ドームキャベツ

うわ~。昨日に引き続き肉料理。でも冷蔵庫の奥にひっそりとキャベツが転がっていて、しなびていたら、一気に使い切るしかないでしょう。 というわけで。 ドームキャベツを作りました。 キャベツの葉を5枚くらい、洗ってラップをしてレンジでチン。500wで2分くらいかなぁ。芯まで柔らかくします。 たまねぎ1個を…

豚の角煮

スーパーで豚バラブロックが安かったので、角煮を作ろうと思い立った。ついでに生姜も。 いつも私は、2重の鍋を使って保温しつつじっくり仕上げるが、お肉が硬くなってしまった。やっぱり圧力鍋がいいのかなぁ。 一応、あることはあるけれども、怖い思いが先にたって、なかなか作る気になれない。とろけるような角煮を作…

ホタテ、その悲哀

昨日、生のホタテを5ついただいた。 さて、どう調理したものか。 網焼きがおいしいと聞いて、買いに行ってきた。(網をね) 夫がやる気満々だったので、一切を任せた。 それから私はあまりの眠さに2時間ばかり寝てしまい、起きたら夫は2個目を焼いていた。 「焼きたてだよ、おいしいよ」 おいしいかもしれないけど…

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