夫が先日食べたいと言っていたので、ホットケーキミックスを使って作ってみた。
ホットケーキミックス200g
牛乳300cc～ゆるくしたいので混ぜながら足していく
卵2個
バター10g
生クリーム1パック
缶詰のミックスフルーツ
バナナ
トッピング用のチョコ
１．まずボウルに卵と牛乳を入れ、粉を混ぜていく。バターは電子レンジで溶かしてから混ぜる。ホットケーキの生地よりゆるく仕上げ、ラップをして冷蔵庫で寝かせる。(15分ほど)
２．その間に生クリームを泡立てる。角が立つまで。半分に分け、片方はそのまま、もう片方は刻んだミックスフルーツを混ぜる。
３．直径25cmくらいの耐熱皿にラップをしわなくぴっちりと貼り付ける。カレー用のスプーンで4杯、生地を塗る。丸く伸ばす。
４．電子レンジ500wで1分10秒。端からはがし、冷ましておく。
５．お好みでクリームを包んだり、バナナをくるんでもいいですね。
すべて私の目分量なので、目安程度にしてくださいね。
さっそくデザートに出してみました。

具を少なめにして扇形にし、食べていると夫が真似をしていた。
具はたっぷり。扇形にならない。餃子のような形でかぶりついている。反対側からクリームがあふれ、あっち食べこっち食べで美しくない。
でも満足そうに食べていた。
食べてくれる人がいると、作る張り合いもありますね。