のんびり、ゆったり、日々のつれづれ

料理

玉ねぎの王国

実家に行っていました。 雨続きだったので、畑の収穫はあまりなくて、それでも玉ねぎは採れました。 自宅に戻ってから、大小合計15個の玉ねぎをじっと見つめていました。 雨に当たってしまったから、長くは持たないでしょうと母が言っていたので、ジップロックとサランラップを用意し、ダダダダダ! みじん切りが3袋…

ヘルシーカルボナーラ

秋になると毎年料理の意欲がわきます。 夏場は暑くて台所に立つのも嫌だったのですが 私が作る中で、パスタは夫の大好物。 去年からカルボナーラを作りはじめましたが、いかんせんカロリーが高すぎ。 そこで生クリームを抜き、具にレタスを加えてみました。 彩りも良くなってカロリーも低くなって一石二鳥。 あとは季…

ピーマンの肉詰め

先日実家に行った折に、畑で採れたとピーマンとナス、ネギ、ジャガイモ、サツマイモ、カボチャをもらってきました。今日は休みだったので、ピーマンの肉詰めとナスのお味噌汁を作りました。スーパーでびっくりしたのは、成形して焼くだけのハンバーグのもとが売られていたこと。この間までなかったのに。試しに買ってみて、…

スチーム料理

さっそく作ってみました。タイマーの使い方がいまいちわからず、キッチンタイマーと併用しました。ちょっと蒸気でモヤッとしています。 …

あったか食べ物

涼しくなったとたん、食欲が増してきました。 お酒は飲まなくなったので、代わりに麦茶を愛飲しています。 それでも、食べる量がだんだん増えてきて、カロリーオーバー気味です。 涼しくなると、あったかいものが食べたくなりますね。 夕べはポトフを作りました。 汗かきかき食べました。 色々作ってみたい気分です。…

お弁当作り

基本的に私は自分が朝家にいるときはお弁当を作ります。 それを夫は無理していると思っているらしいんですが、ずっと習慣になっているし、夫が作ると負けた気になるんです。 いや、この負けた気というのは、その時間に起きられなかった自分が情けないと思うことであって、けして夫と張り合うなんてことではありません。念…

カルボナーラ

今日は夫も家で夕食をとる日。 案の定疲れ果てて帰ってきた日には、ご飯は最小限で済ませたいとズボラをしてしまいます。作る体力ないのよね。 不思議なことに今放送中の「バンビ~ノ!」を見ているとパスタが作りたくなっちゃうんです。だから今日はカルボナーラで。 生クリーム抜きで(いい加減です)作ると、おいしい…

久しぶりに作ってみた

パパッと10分!人気のパスタ&スパゲッティ100―パスタをゆでてフライパンやお鍋で混ぜるだけの簡単レシピ (別冊すてきな奥さん) 私の愛読書です。普段はご飯物をガーッと作ってパッパと食べる、そんな生活。なんかこう、いかにも食のために作っているという感じで、潤いがないんですよね。ましてやう…

「月の蔵」でお夕飯

展望台を早々に切り上げ、お夕飯を食べに行きました。 私は2回目だけど、「月の蔵」って雰囲気いいんですよね。 店内は明るすぎず暗すぎず。基調は黒でシックな雰囲気が漂っています。大人の隠れ家のような雰囲気かしら。 夜景が見える席もあるらしいけれど、そこは主に予約席らしいです。 まずはサワーで乾杯[emo…

なるべく手作りで

このところお互いに勤務がすれ違い、ひとりで夕食をとることが多くなっている。夫はお弁当を買ってきてしまうんだな。 ひとりで食べるなら、そうなっても仕方がないけれど、なるべく手作りのご飯を食べて欲しい。そう思って作っていっても、そのまま冷蔵庫に入れてあるのは寂しい。 でもね、やっぱり出来合いのものよりは…

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