のんびり、ゆったり、日々のつれづれ

かぼちゃパイ

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先日送ってもらったかぼちゃを使って、かぼちゃパイを作ってみました。

材料
・かぼちゃ1/4
・砂糖 大さじ2
・牛乳 大さじ1
・バター 大さじ1
・冷凍パイシート 2枚
・卵黄 1個分
・水 小さじ1

作り方
・かぼちゃは種を取ってラップにくるみ、レンジで5分(600w)
・スプーンでかぼちゃの中身をくりぬいてボールに空け、砂糖、牛乳、バターを混ぜる
・まな板に打ち粉をして、解凍したパイシートを置いて3等分ずつに切る
・オーブンの余熱開始。200℃
・2枚一組にしたパイシートをそれぞれ軽く麺棒で伸ばし、片方に混ぜたかぼちゃ(フィリング)を乗せる
・もう1枚の生地に互い違いに切れ目を入れ、軽く広げながらフィリングを乗せた生地にかぶせ、フォークで端を押して閉じる
・卵黄と水を混ぜて刷毛でパイの表面に塗る
・余熱が終わったらオーブンで17~20分焼く

恥ずかしながら、パイを作ったのは初めてでした。というか、オーブン自体、買ってから使ったことがあったんだろうかと思うほど、レンジ生活でした。
出来上がったパイは3等分といえども大きくて、ひとつ食べたら夕飯はいらないくらいでした。
今度はアップルパイを作ってみようるんるん (音符)

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