先日送ってもらったかぼちゃを使って、かぼちゃパイを作ってみました。

材料
・かぼちゃ1/4
・砂糖　大さじ2
・牛乳　大さじ1
・バター　大さじ1
・冷凍パイシート　2枚
・卵黄　1個分
・水　小さじ1

作り方
・かぼちゃは種を取ってラップにくるみ、レンジで5分(600w)
・スプーンでかぼちゃの中身をくりぬいてボールに空け、砂糖、牛乳、バターを混ぜる
・まな板に打ち粉をして、解凍したパイシートを置いて3等分ずつに切る
・オーブンの余熱開始。200℃
・2枚一組にしたパイシートをそれぞれ軽く麺棒で伸ばし、片方に混ぜたかぼちゃ（フィリング）を乗せる
・もう1枚の生地に互い違いに切れ目を入れ、軽く広げながらフィリングを乗せた生地にかぶせ、フォークで端を押して閉じる
・卵黄と水を混ぜて刷毛でパイの表面に塗る
・余熱が終わったらオーブンで17～20分焼く

恥ずかしながら、パイを作ったのは初めてでした。というか、オーブン自体、買ってから使ったことがあったんだろうかと思うほど、レンジ生活でした。
出来上がったパイは3等分といえども大きくて、ひとつ食べたら夕飯はいらないくらいでした。
今度はアップルパイを作ってみよう